一場突發(fā)的新冠肺炎疫情，讓我們度過了一個特殊的春節(jié)。與此同時(shí)，傳統(tǒng)圍桌合餐飲食習(xí)慣的弊端也令我們警醒——全國各地的多起確診病例與家庭聚集或外出聚餐有關(guān)。為此，浙江省文明辦、浙江省衛(wèi)健委、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會等九部門聯(lián)合發(fā)出倡議：在單位食堂、餐飲行業(yè)和居家生活中推行公筷公勺。
在抗擊疫情的這段特殊日子里，不少人養(yǎng)成了戴口罩、勤洗手的好習(xí)慣，但對于推行公筷公勺，身體力行的人卻還不多。受傳統(tǒng)觀念的束縛，仍有不少人認(rèn)為，使用公筷公勺是人與人之間不信任、相互嫌棄的一種表現(xiàn)，特別是與家人吃飯時(shí)沒必要使用公筷公勺。不過，你一勺子我一筷子，其實(shí)也為幽門螺旋桿菌、肝炎病毒等細(xì)菌、病毒的傳播提供了方便。
每一次公共衛(wèi)生危機(jī)發(fā)生，也是促進(jìn)大家養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣、提高整體文明素質(zhì)的契機(jī)。怎樣才能既沿襲優(yōu)良傳統(tǒng)習(xí)俗，又養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣，阻斷病菌傳播，降低患病風(fēng)險(xiǎn)？推廣公筷公勺是合適的方法。關(guān)于公筷分餐，鐘南山院士也深有體會，他建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專用碗筷。
使用公筷公勺，不僅有利于衛(wèi)生健康，對于倡導(dǎo)餐桌文明也是一種新風(fēng)尚。當(dāng)然，要改變沿襲幾千年的用餐習(xí)慣，不是一件輕而易舉的事。一方面要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，特別是餐飲行業(yè)要做“公筷行動”的示范者，主動為用餐者提供公筷公勺，溫馨提醒用餐者文明用餐；另一方面作為家庭，即便不能實(shí)行分餐制，也應(yīng)盡快養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣，使之成為一種生活自覺。
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。用公筷公勺既保護(hù)自己，也保護(hù)他人，更彰顯社會責(zé)任。我們每個人都該把公筷公勺用起來，讓這種衛(wèi)生健康的“新餐桌文明”成為社會自覺和普遍習(xí)慣。
楊 準(zhǔn)
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